Donas de Manzana y Canela

Porciones:

6

Tiempo:

20 minutos

Calorias:

98

Tags:

Postre, Rápido y Sencillo

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Siempre asoció el principio del otoño con la temporada de manzanas. Mi familia una vez visitó un huerto, y mi parte favorita de toda la experiencia fue disfrutar de un jugo fresco de manazana con unas donitas calientes. Aquí te tengo una versión de esas donas libre de lacteos, libre de aceite, libre de azúcar, y libre de culpa 😉 Estas donas son una excelente manera de acompañar cualquier desayuno o de terminar una cena con un delicioso antojito.

Ingredientes

Dona

  • 1 taza harina de avena
  • 1/4 cucharadita sal
  • 1 1/4 cucharadita levadura en polvo
  • 1 1/4 cucharadita canela
  • 1/4 cucharadita nuez moscada
  • 1 1/2 cucharadita stevia o xilitol
  • 1/2 taza puré de manzana
  • 3 cucharadas de claras de huevo
  • 1 cucharadita vinagre de manzana
  • 1 cucharadita vainilla
  • 1/3 taza leche de almendra sin azúcar
  • Aceite en spray

Cobertura

  • 1 cucharada puré de manzana
  • 1 1/2 cucharadita stevia o xilitol
  • 1/2 cucharadita canela

Puré de Manzana (En caso de que no lo encuentres en la tienda)

  • 1 manzana
  • 1/4 taza agua
  • 1/8 cucharadita canela (opcional)

Nutrición

98 calorias por dona, (6 donas)

  • Carbohidratos: 16.4 g
  • Grasas: 2 g
  • Proteina: 3.9 g
  • Sodio: 125.5 mg
  • Azúcar: 2.6 g
  • Fibra: 3.1 g

Instrucciones

Paso 1

Calienta el horno a 175°C y engrasa el molde de donas con aceite en spray. !Yo uso este molde de donas mini que encontre en amazon y recomiendo muchisimo!

Paso 2

Si encontraste puré de manzana en la tienda, sáltate al Paso 3.  Para hacer el puré, parte la manzana en cuadritos pequeños. No necesitas quitarle la piel al menos de que tu lo prefieras. Cabe mencionar que la piel es una excelente fuente de fibra. Pon la manzana partida, el agua y la canela en una olla. Deja cocer a fuego medio por 15-20 minutos hasta que la manzana este suave. Una vez suave, mete todo a la liquadora y licua hasta que se haga consistencia de puré.

Paso 3

Primero mezcla los ingredientes secos  y luego agrega los ingredientes mojados. Mezcla todo con una batidora. Divide la mezcla en 6 porciones en el molde. Mete al horno y deja cocer por 13 minutos. Saca las donas del horno y deja enfriar por 10 minutos.

Paso 4

Para cubrir las donas, mezcla la stevia o xilitol con la canela. Con un cepillo para rociar (o simplemente una cuchara o cuchillo) unta tantito del pure de manzana en la parte de arriba de las donas. El chiste de untar el pure es ayudar a que se le pegue el polvoreado de azúcar y canela a la dona.  Una vez untada el puré, espolvorea la dona con la mezcla de azucar y canela. Ojo que esto también sabe riquisimo si la “glaseas” con crema de almendras. ¡Y con eso quedan lista tus donas para disfrutar!

Por cierto, escribo este blog en mi tiempo libre mientras trabajo tiempo completo. No tengo editor, y soy la única que revisa el contenido. Por lo tanto, puede que haya alguno que otro error de ortografía y/o gramática. Si encuentras uno, por favor avisame.

¡Ah, y admito que la fotografía no es mi fuerte! Si llegas a tomar una mejor foto, por favor mándamela y con mucho gusto te doy crédito y la pongo en el post.