Ensalada Waldorf con Pollo (5 Minutos)
Porciones:
1
Tiempo:
Preparación: 5 min
Tiempo de cocción: NA
Calorias:
387
Tags:
Almuerzo, Rápido y Sencillo
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Si estás buscando una receta súper sencilla que toma menos de 5 minutos de preparar, entonces tienes que probar mi versión de la Ensalada Waldorf. El pollo rostizado, junto con las uvas y la nuez le dan un sabor dulce y salado que me encanta! Normalmente las ensaladas Waldorf llevan un chorro de mayonesa y azúcares agregadas. Para hacer una versión más saludable uso yogurt griego y uvas. Verás que está igual de delicioso que la original!
Ingredientes
- 115 gr pollo rostizado, deshebrado
- 1/2 taza apio, picado en cubos de 2 cm
- 2 tazas lechuga, partida en trozos
- 1 taza uvas, partidas a la mitad
- 56 gr yogurt griego sin grasa (yo uso Fage 0%)
- 1/2 limon amarillo, exprimido
- 1/8 cucharadita sal
- pimienta al gusto
- 1 paquete stevia (aproximatamente 1/4 cucharadita)
- 1 cucharada nuez, picada
Nutrición
Porcion: la receta completa hace 1 porción
- Calorias: 387 calorias
- Carbohidratos: 24.1 g
- Carbohidratos Netos: 21.3 g
- Grasas: 19.7 g
- Proteina: 34.1 g
- Sodio: 1321 mg
- Azúcar: 18.1 g
- Fibra: 2.8 g
Instrucciones
Paso 1
En un tazón agrega las uvas, apio, lechuga, pollo y yogurt griego. Añade el jugo de medio limón y espolvorea con la stevia. Mezcla bien todos los ingredientes. Agrega la nuez y listo, disfruta!
Por cierto, escribo este blog en mi tiempo libre mientras trabajo tiempo completo. No tengo editor, y soy la única que revisa el contenido. Por lo tanto, puede que haya alguno que otro error de ortografía y/o gramática. Si encuentras uno, por favor avisame.
¡Ah, y admito que la fotografía no es mi fuerte! Si llegas a tomar una mejor foto, por favor mándamela y con mucho gusto te doy crédito y la pongo en el post.