Poke Bowl Bajo en Carbohidratos
Porciones:
1
Tiempo:
Preparación: 5 minutos
Calorias:
307
Tags:
Comida, Keto, Bajo en Carbohidratos
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Toma solo 5 minutos para preparar estos poke bowls que, no solo son bajos en carbohidratos, sino una opcion rápida y deliciosa. A mi Ma le encantan los poke bowls, pero buscaba una version baja en calorias. Usando una mezcla de arroz de coliflor y coles de brusselas, sustituyo el arroz integral con una base mas baja en carbohidratos. En cuanto a los toppings, aquí te comparto una de mis combinaciones favoritas. Sin embargo, puedes agregar lo que mas se te antoje en cuanto a proteina, verduras, y salsas.
Ingredientes
- 1 taza arroz de coliflor (si no encuentras en el super simplemente pon una cabeza de coliflor en tu procesador de alimentos)
- 1 taza coles de bruselas rebanadas
- 1 cucharada agua
- 1/4 cucharadita ajo en polvo
- 1/8 cucharadita sal
- 1/8 cucharadita pimienta
- 115 gr salmon ahumado
- 1/2 pepino, cortado en cuadritos
- 1/4 aguacate
- 1/2 cucharada de vinagre de sidra de manzana
- 1/2 cucharada salsa de soya
- 1/4 alga, cortada en cuadritos
Nutrición
Porcion: 1 poke bowl
- Calorias: 307 calorias
- Carbohidratos: 17.2 g
- Carbohidratos Netos: 9.5 g
- Grasas: 15.5 g
- Proteina: 28.5 g
- Sodio: 1728.6mg
- Azúcar: 4.7 g
- Fibra: 7.7 g
Instrucciones
Paso 1
Calienta un sartén a fuego medio. Agrega el arroz de coliflor, las bruselas, sal, pimienta, ajo en polvo y el agua. Mezcla hasta que este cocida la mezcla de coliflor y bruselas. Agrega un poco mas de agua si es necesario.
Paso 2
Una vez que este lista la mezcla de coliflor y bruselas, apaga el fuego y pon la mezcla dentro de un tazón. Añade el vinagre de manzana y mezcla. Coloca el pepino, aguacate, alga, y el salmon encima de la base de coliflor y bruselas. ¡Por último, agrega la salsa soya y disfruta!
Por cierto, escribo este blog en mi tiempo libre mientras trabajo tiempo completo. No tengo editor, y soy la única que revisa el contenido. Por lo tanto, puede que haya alguno que otro error de ortografía y/o gramática. Si encuentras uno, por favor avisame.
¡Ah, y admito que la fotografía no es mi fuerte! Si llegas a tomar una mejor foto, por favor mándamela y con mucho gusto te doy crédito y la pongo en el post.